レシピ愛好会

Qバレンタイン着で遠距離の彼氏に12日に手作りブラウニーを宅急便（通常）で送付したのですが、箱に詰める際にクッキングシートでしっかり包んだのみで、クッキングシートに包む前にラップするのを忘れてしまいました…。これは乾燥してしまったような気がしてならないのですが…大丈夫でしょうか…。ちなみにサプライズで送ったので彼氏にはまだ伝えてません。。

BA小さく切ったのか、大きな塊のままなのかにもよりますが、水分が蒸発しない状況が保たれていれば大丈夫です。 クッキングシートで、しっかり包んだならば心配ないと思います。 しかも、昨日から、西日本は、雨ですし、どちらにお住まいかわかりませんが状況としては、よいと思います。 彼に喜んでもらえるといいですね（＾−＾）

Q急！教えてください！！電子レンジでクッキーやくとき、クッキングペーパーじゃなくて、アルミホイルをひいても大丈夫ですか？？お願いします！

BA大丈夫です＾＾★私も今年はアルミホイルで焼きました！！逆にアルミホイルのが良い感じで焼けましたよ♪

Qバレンタインにティラミスケーキを５号のホールで作ろうと思っています。 http://cookpad.com/recipe/855966こちらのレシピで一度作ってみたのですが、とてもゆるくてホールにするには無理そうでした。味は本当においしかったので、こちらのレシピで作りたいです。ホールでキレイに作るにはゼラチンを入れるのがいいと思うのですが、どのくらいのゼラチンをどのようにして入れればいいのかがわかりません。それから、型にはクッキングシートをしいておくほうがよいでしょうか？キレイに取り出せそうですが、不器用なのでクッキングシートをしくことによって、ホールの側面がでこぼこにならないか不安で迷っています。よろしければアドバイスお願いします。お待ちしております。

BAこちらのレシピだと型崩れしやすいので,ホールではなく,可愛いカップ(陶器類-珈琲カップやティーカップ)に入れてデコった方がいいと思います。もしホールでやってみるなら一袋分近く入れないと。でもそうすると食感は堅めのレアチーズっぽくなると思う。頑張って(^^)

Qバレンタインに炊飯器でチョコケーキをつくりましたサイトのレシピ評価でおいしいと何人も言っていたんですが、実際作ってみて味見…まずい。底面などが汚い割れ目もあり、フワフワしすぎて気持ち悪い生キャラメルもつくりましたが…煮込みすぎると固まりますと書いてあったんですが、煮込んでも煮込んでも固まらなくて、柔らかすぎてきれないからクッキングシートに流したままでバレンタインにあげずに廃棄処分…味はおいしかったのに…上２つはどこが悪かったのでしょうか結局３種類あげるはずが、まずいチョコレートケーキとクッキーの２種類になりましたorzというより自分の作ったものは全てまずく感じます。そういうもんですか？母に味見してもらうと悪くないとも言われたり

BAもばれぴはど素人の投稿型のレシピサイトですから期待しないほうがいいし可笑しな味覚をもった仲良しグループたちが寄ってたかって美味しいと評価したりもします(笑)炊飯器で作るお菓子はもう炊飯器という時点で可笑しなお菓子しかできませんよ。料理に慣れてる知識がある人はレシピの材料は作り方を見れば美味しいかマズいか、どんなものができるかが分かります。生キャラメルについてですが、もし生クリームを使っても植物性フレッシュを使ったとしても煮詰めれば必ず固くはなります。なので煮詰めが足りないんですよ。煮詰めても煮詰めても固まらないのは煮詰めが足りないから。ある程度跡が残るくらい煮詰めればその時に固まらなくても冷やせば必ず固まるので。それでも固まらないのは煮詰めが足りない証拠です。

QABCクッキングスタジオに通われてる方いたら教えて下さい。これから通おうと思ってますが、頂いたレシピをファイリングしたいのですがファイルはABCクッキングスタジオで販売してますか？それとも自分でファイルを探して買ってるのですか？

BA特に販売はありませんでした。私は今は使っていないファイルを引っ張り出して使っています。